- Úvod
- >>
- Slané špeciality
- >>
- Syry
- >>
- Pecorino Romano 200g
Pecorino Romano 200g
Pecorino Romano 200g
Pecorino Romano 200g
❗ Dodávame výhradne v regióne Poprad, Svit, Kežmarok, Vysoké Tatry, Levoča, Spišská Nová Ves. Možný aj osobný odber v predajni v Spišskej Novej Vsi. ❗
Pecorino Romano - Pecorino je súhrnný názov pre všetky syry vyrobené z plnotučného ovčieho mlieka (pecora = ovca). História Pecorino Romano siaha až do starovekého Ríma (odtiaľ názov "romano"). Syrová roláda môže vážiť medzi 22 a 33 kg. Na povrchu je zvyčajne ochranná neutrálna alebo čierna vrstva. Pod ňou môžete vidieť ozdobnú pečať s označením Pecorino Romano. Do kôry sa potom vyrazí hlava ovce, názov syra, identifikačný kód výrobcu, mesiac a rok výroby. Cesto je biele až mierne slamovožlté, miestami s malými okami. Je to veľmi zdravý syr s nízkym obsahom tuku v sušine - 30%, preto je vhodné ho zahrnúť do stravy ako súčasť redukčnej diéty. Môžete ho konzumovať strúhaný alebo nakrájaný na kocky so salámou a chlebom, s olivami, alebo bude chutiť skvele v kombinácii s cestovinami. Najlepšie sa hodí k červenému vínu.